火腿肠焖饭的家常做法？火腿肠焖饭的家常做法大全

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本文目录

1. 鲍菇做法
2. 大鲍菇做法
3. 鲍菇丝的窍门正宗做法

鲍菇做法

第一步：准备食材。杏鲍菇两根 、鲍菇鲍菇胡萝卜适量、家常家常尖椒1个、做法做法干木耳适量、大全大全葱姜蒜适量。窍门

第二步：将杏鲍菇切丝、鲍菇鲍菇胡萝卜切丝、家常家常尖椒切丝、做法做法木耳泡发后切丝、大全大全葱姜蒜切末备用。窍门

第三步：取一只干净的小碗  ，然后依次放入适量的淀粉 、半勺盐、半勺鸡精
、2勺生抽
、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水 
，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱 、1勺剁辣椒煸炒出红油。

第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步 ：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步 ：将木耳放入锅中煸炒1分钟。

第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

大鲍菇做法

准备材料:大鲍菇，辣椒，猪肉。

做法:步骤一，将大鲍菇切成片，辣椒切成段，猪肉切成片 。

步骤二:锅中放油，放入葱姜炒出香味，放入猪肉 ，煸炒后加入大鲍菇片 ，继续大火翻炒
。并加入盐味精等材料。

步骤三，将大鲍菇炒肉盛出即可 。

鲍菇丝的正宗做法

主料4人份

杏鲍菇500克

猪肉(瘦)200克

辅料

花生油2汤匙姜1小块蒜2瓣香芹1棵玉米淀粉1茶匙生抽2茶匙蚝油2茶匙食盐1.5茶匙

步骤1

瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀

步骤2

把杏鲍菇切丝 ，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒

步骤3

用适量生抽 、盐、白糖、蚝油 、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用

步骤4

起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用

步骤5

锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味

步骤6

把杏鲍菇下锅翻炒均匀

步骤7

杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝

步骤8

加入芹菜段

步骤9

把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可

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